Monday, July 19, 2010

CHILLY IDLY

We had some extra idlys at the end of the day and the kids wanted something different and here i tried this chilly idly .
Not like the ones they serve at hotels i used a lot of vegetables and little oil and needless to say it has become a favorite among everyone  at home .
now i steam some extra idlys just to make these ...

here we go 

INGREDIENTS
  1. IDLY CUT INTO SMALL PIECES ----5
  2. MIXED VEGETABLES ,CAPSICUM WILL ADD TO THE FLAVOUR --ONE CUP
  3. ONIONS CUT INTO SMALL PIECES
  4. LITTLE OIL TO FRY
  5. IDLY MILAKAIPODI --4 TEASPOON
  6. TOMATO SAUCE --2 TEASPOON 
METHOD
CUT IDLYS INTO SMALL CUBES .ON A NON STICK TAVA POUR A LITTLE OIL AND PLACE THESE PIECES AND LET THEM REMAIN FOR A WHILE UNTIL THE TOP LAYER BECOMES CRISPY .CHANGE SIDES AND GET THEM ALL GOLDEN BROWN .
(FOR THOSE WHO DO NOT MIND OIL ONCE IN A WHILE U CAN GET THEM DEEP FRIED IN OIL .THEY ARE SO DELICIOUS THAT THE CHILDREN WOULD EAT THEM JUST LIKE THAT .A QUICK SNACK TOO)
NOW ADD 3 TEASPOONS OF IDLY MILAGAIPODI IN THESE FRIED PIECES MIX AND KEEP ASIDE.
IN A KADHAI ADD TEASPOON OIL ,SOME ONIONS CUT INTO SMALL PIECES,CUT VEGETABLES,AND SAUTE FOR A WHILE .
SPRINKLE SOME WATER SO THAT THE VEGGIES ARE COOKED.
AT THE END ADD CUT CAPSICUM PIECES AND 2 SPOONS TOMATO SAUCE AND SAUTE FOR A WHILE .
NOW ADD THE PARTLY MARINATED IDLY PIECES TO THIS SAUTE AGAIN .
WHEN VEGETABLES AND IDLY PIECES GET PROPERLY MIXED REMOVE FROM FIRE AND SERVE .
THERE IS NO NEED FOR ANY SIDE DISH BUT SOME WEDGES OF CARROTS AND ONIONS AND TOMATOES WOULD MAKE THIS YUMMY AND NUTRITIOUS TOO .

HAPPY EATING .

6 comments:

  1. இதே ஸ்டைல்ல குடைமிளகாய்-தக்காளி-வெங்காயம்-ஸாஸ் இதெல்லாம் பொடியா கட் பண்ணி ஒரு வாணலில உப்புப் போட்டு வதக்கிட்டு தோசை மேல பரத்தி ஜலபினோ ஆலிவ் போட்டு இருந்தா கொஞ்சம் தூவி தோசையை சாப்ட்டுப் பாருங்க.பிடிச்சா அதுக்கு பீட்ஸா தோசைன்னு பேரு கொடுத்துடுங்க.

    ReplyDelete
  2. nice recipe. I will make idli manchurian.

    www.vijisvegkitchen.blogspot.com

    ReplyDelete
  3. எப்படி இருக்கீங்க பத்மா? காட்டெருமை , தமிழ் நாடு ஒன்று ல இருந்து. உங்க நண்பர் itk எங்க காணோம்? உங்க போன் நம்பரும் இப்போ இல்லை என்கிட்டே. ஒரு offline மெசேஜ் குடுங்க.

    ReplyDelete
  4. உஷ்,

    உங்களுக்கு சமைக்ககூட தெரியுமா சொல்லவேயில்லை :-)) அப்புறம் என் நீண்ட கால வைரிகளை எப்படி வஞ்சம் தீர்ப்பது என்று தெரியாமல் இருந்தது, இனிமே ஜில்லி இட்லி செஞ்சு காலிப்பண்ணிட வேண்டியது தான் :-))

    ஹி..ஹி..ச்சும்மா தமாசு, நல்லா இருக்கும் போலவே தெரியுது, ஆனால் இதுக்கு பேரு மசலா இட்லிஅல்லது கைமா இட்லி அப்படினு சொல்லீ ஹோட்டலில் தறாங்க, சில்லி இட்லினும் தனியா இருக்கு.

    ReplyDelete
  5. புல்ஸ் சாமியோவ்!

    நலமா?

    //எப்படி இருக்கீங்க பத்மா? காட்டெருமை , தமிழ் நாடு ஒன்று ல இருந்து. உங்க நண்பர் itk எங்க காணோம்? உங்க போன் நம்பரும் இப்போ இல்லை என்கிட்டே. ஒரு offline மெசேஜ் குடுங்க//

    கொஞ்ச காலம் காணாமல் போய் வந்தா நோட்டீஸ் போட்டுடிங்களே,
    இங்கே என்ன வத்தக்கொழம்பு கடன் வாங்க வந்தீரா? நம்ம ஊட்டாண்ட வாங்க தலகீழா தொங்கினே சரக்கடிக்கலாம் :-))

    ReplyDelete